Je, muundo wa keki ya sifongo ni nini?
Je, muundo wa keki ya sifongo ni nini?

Video: Je, muundo wa keki ya sifongo ni nini?

Video: Je, muundo wa keki ya sifongo ni nini?
Video: “new” KUPIKA KEKI KWA JIKO LA GESI 🍰 KUPIKA KEKI NA SUFURIA (2019) CAKE WITH GAS COOKER 2024, Machi
Anonim

Keki za Sponge ni mikate na mwanga, hewa muundo . Wanakuja katika maumbo, saizi na ladha tofauti. Wanaweza kuwa barafu au baridi, au kutikiswa tu na sukari, au ukanda wa kushoto. Wanaweza kutumiwa kama safu keki.

Kuhusu hili, muundo wa keki ni nini?

Siagi mikate , kama pound mikate na tabaka nyingi mikate , kupata yao laini, faini muundo na unyevunyevu-unaoitwa chembe-kwa kwanza kupaka mafuta pamoja na sukari, na kuongeza mayai, na polepole kuingiza viungo kavu kwenye mchanganyiko huku ukipishana na kioevu, kama vile maziwa au siagi.

Pia Jua, ni nini hufanya keki ya sifongo? Sawa na chakula cha malaika keki , keki ya sifongo hutegemea mayai yaliyopigwa fanya ni nyepesi kama manyoya. mikate ya sifongo ni tajiri kuliko chakula cha malaika mikate kwa sababu yana viini vya mayai pamoja na vizungu. Bado wao ni nyepesi kuliko chiffon au siagi mikate kwa sababu yana siagi au mafuta kidogo au hayana kabisa.

Katika suala hili, ni tofauti gani kati ya keki na sifongo?

Yote haya mikate mali katika sifongo au "povu" keki familia kwa sababu wanapata muundo wao na sponji, wepesi na wazi kutoka kwa mayai mazima au wazungu waliochapwa a.k.a. Mikate ya sifongo vyenye mayai mengi, lakini siagi kidogo au hakuna (ingawa chiffon mikate kuwa na kiasi kikubwa cha mafuta).

Ni nini hufanya keki kuwa nyepesi na laini?

Wazungu wa yai ni wakaushaji na nyingi sana zitapunguza kiwango cha unyevu wa unga. Ili kufikia ziada mikate ya fluffy , hasa wakati wa kufanya vanilla mikate , tenga wazungu wa yai kutoka kwa kiini cha yai, fanya unga na viini vya yai, piga wazungu wa yai tofauti na ukunje kwenye unga mwishoni.

Ilipendekeza: