Kipenyo cha mvinyo hufanya nini?
Kipenyo cha mvinyo hufanya nini?

Video: Kipenyo cha mvinyo hufanya nini?

Video: Kipenyo cha mvinyo hufanya nini?
Video: My Secret Romance - Серия 8 - Полный выпуск с русскими субтитрами | К-Драма | Корейские дорамы 2024, Machi
Anonim

Mvinyo ya kuingiza hewa ina maana ya kufichua tu mvinyo hewa au kuipa nafasi ya "kupumua" kabla ya kuinywa. Mwitikio kati ya gesi angani na mvinyo inabadilisha ladha ya mvinyo . Hata hivyo, wakati baadhi mvinyo kufaidika na uingizaji hewa , pia haisaidii wengine mvinyo au vinginevyo huwafanya kuwa na ladha mbaya kabisa.

Kuhusiana na hili, ni faida gani za kipeperushi cha mvinyo?

Aerate the mvinyo Kama wataalam wengi wanavyosema: Mvinyo kuonja kunatokana na harufu.” Uingizaji hewa huongeza raha ya kunywa mvinyo kwa kutoa harufu yake na kuongeza ladha yake. Hasa, inaweza kulainisha tannins kwa vijana mvinyo kwa kupunguza kiwango cha juu cha dioksidi kaboni.

Zaidi ya hayo, ni mvinyo gani zinahitaji kuingizwa hewa? Vijana nyekundu mvinyo na wengine nyeupe mvinyo itafaidika zaidi nayo uingizaji hewa . Hata hivyo, zipo mvinyo kwamba hawana haja kupumua kabisa kama vile Pinot Noir, Burgundy, Beaujolais, na Cotes du Rhone, Zinfandels nyepesi, na Chiantis nyepesi, na Dolcettos. Nafuu mvinyo , ambazo ziko tayari kula, usifanye haja ya uingizaji hewa.

Je, divai inayopitisha hewa hufanya iwe na ladha bora?

Wakati wewe yenye hewa a mvinyo athari mbili kuu za kemikali hufanyika kama matokeo. Hizi huitwa oxidation na uvukizi. Mchanganyiko wa oxidation na uvukizi itapunguza misombo kama hii wakati wa kuimarisha wengine; kutengeneza ya mvinyo sio harufu tu bora lakini ladha mengi bora pia.

Uingizaji hewa wa divai hufanyaje kazi?

Kufichua mvinyo kwa hewa hufanya mambo mawili: huchochea oxidation na uvukizi. Oxidation ndiyo hufanya tufaha kuwa kahawia baada ya ngozi yake kuvunjika, na uvukizi ni mchakato wa kioevu kugeuka kuwa mvuke. Baada ya muda, vin za aerated kuanza oxidize, na ladha na harufu itakuwa flatten nje.

Ilipendekeza: