Video: Ninaweza kutumia unga wa unga wa ngano kwa nini?
2024 Mwandishi: Oswald Mason | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:10
Unga wa ngano nzima ni kamili kwa bidhaa nyepesi za kuoka, kama vile: scones, crusts pie, biskuti, pancakes, muffins, biskuti na waffles. Unga wa ngano nzima ni mpito mkubwa unga kama wewe unaweza kwa urahisi mbadala hii mzima nafaka unga katika mapishi ambayo yanaita 100% kwa madhumuni yote unga.
Kwa kuzingatia hili, ni nini mbadala mzuri wa unga wa maandazi ya ngano nzima?
Badala ya unga wa ngano nzima Kwa hivyo uingizwaji bora itatumia mchanganyiko wa nusu ya kusudi zote unga na nusu unga wa ngano . Kwa hivyo kwa mfano ikiwa a mapishi wito kwa kikombe 1 cha unga wa ngano nzima , unaweza kutumia kikombe 1/2 kwa kila kusudi unga na unga wa ngano.
Zaidi ya hayo, ninaweza kuchanganya unga wa ngano kwa makusudi yote? Kubadilisha unga wa ngano kwa zote - unga wa kusudi : wewe unaweza badala ya sehemu lakini sivyo zote ya zote - unga wa kusudi na unga wa ngano wakati wa kuoka. Wakati wa kuoka, tumia nusu zote - unga wa kusudi na nusu unga wa ngano . Bidhaa ya mwisho inaweza isionekane sawa, na ni inaweza kuwa na umbile konde na kiasi kidogo.
Isitoshe, kuna tofauti kati ya unga wa unga wa ngano nzima na unga wa ngano?
Unga wa ngano nzima ni laini zaidi kuliko unga wa ngano na hutoa vyakula vyepesi, vilivyookwa laini kama vile vidakuzi na brownies. Ni pia ina gluteni kidogo kuliko unga wa ngano (gluten inahitajika wakati wa kuoka na chachu). Kwa matumizi mengine yote, kama vile kuki, keki, pancakes, muffins, nk.
Je, ninaweza kubadilisha unga wa mlozi kwa unga wa maandazi ya ngano nzima?
Kikombe 1 kwa madhumuni yote: 1/2 kikombe mzima - ngano + 1/2 kikombe kwa madhumuni yote (nyeupe). Ukifanya hivi 100% mzima - ngano , bidhaa zilizookwa zitakuwa "zine." Unga wa almond : mbadala 1:1 yenye madhumuni yote (nyeupe) unga . Kumbuka: Unga wa almond kawaida inahitaji yai zaidi au wakala kisheria, hivyo mapishi inaweza kuhitaji kubadilishwa.
Ilipendekeza:
Je, ninaweza kutumia unga wa mahindi unaopanda mwenyewe badala ya unga wa mahindi?
Viungo vya msingi katika kichocheo chochote cha mbadala ya mahindi ya kujitegemea ni unga wa mahindi, wakala wa kuongezeka na chumvi. Kichocheo kingine hutumia kikombe kimoja cha unga wa mahindi na 1 1/2 tsp. poda ya kuoka na 1/2 tsp chumvi. Hii itasababisha kikombe kimoja tu zaidi ya kikombe lakini kitumie kana kwamba ni kikombe kimoja cha unga wa mahindi unaokua wenyewe
Ninaweza kutumia unga badala ya unga wa kitani?
Ili kupata kitani zaidi kwenye lishe yako, unaweza kutumia unga wa kitani wakati wa kuoka. Kwa kila kikombe cha 1/3 cha mafuta kinachohitajika, tumia kikombe 1 cha unga wa kitani badala yake; kwa kila kijiko 1 cha mafuta, badilisha vijiko 3 vya unga wa flaxseed. Badilisha hadi asilimia 15 ya unga mweupe au ngano katika kichocheo kizuri kilichooka na unga wa kitani
Je! ninaweza kutumia unga wa kujitegemea badala ya unga kwa keki?
Hii inaweza kutokea ikiwa unga wa kujitegemea utatumiwa - unga wa kawaida tu ndio unapaswa kutumika wakati wa kutengeneza keki
Je, ninaweza kubadilisha unga wote kwa ajili ya unga wa ngano?
Kubadilisha unga wa ngano kwa unga wa makusudi: Unaweza kubadilisha sehemu lakini si unga wote wa ngano na unga wa ngano wakati wa kuoka. Wakati wa kuoka, tumia nusu ya unga wa kusudi na nusu ya unga wa ngano. Bidhaa ya mwisho inaweza isionekane sawa, na inaweza kuwa na umbile mnene na kiasi kidogo
Je, ninaweza kuchukua nafasi ya unga wa oat kwa unga wa keki ya ngano nzima?
Unga wa oat una texture ambayo ni sawa na unga wa ngano kuliko unga wa ngano iliyosafishwa. Unga wa oat unaweza kutumika kuchukua nafasi ya sehemu au unga wote wa ngano katika mapishi mengi. Kulingana na Bon Appetit, unga wa oat hauwezi kutumika peke yake katika bidhaa za kuoka ambazo zinahitaji gluteni ili kuwasaidia kupanda polepole, kama vile mikate ya chachu