Video: Unawezaje kuua chachu mwitu katika divai?
2024 Mwandishi: Oswald Mason | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:10
Kwa kuua ya chachu ya mwitu inayopatikana kwenye juisi ya zabibu, ongeza kibao 1 cha campden kwa galoni moja au ¼ tsp. ofmetabisulphite hadi galoni 6 za juisi. Ruhusu juisi kukaa kwa masaa sita hadi kumi na mbili kabla ya kuongeza chachu . Chukua usomaji wako wa kwanza wa hydrometer.
Je, divai inaweza kutengenezwa bila chachu?
Jibu rahisi ni kwamba juisi yako inachacha kwa asili kwa sababu ya mwitu chachu . Hii ndiyo sababu a mvinyo mapenzi chachuka bila kuongeza chachu , hata kidogo. Mara moja seli chache za porini kutengeneza chachu kwako mvinyo juisi, basi inakuwa wakati wa sherehe. A mvinyo uchachushaji mapenzi kuwasha na asili chachu.
Baadaye, swali ni, je, sulfite huua chachu? Sulfite , pekee yake, hufanya si kweli kuua nje ya chachu.
Hapa, chachu hutumiwaje katika divai?
Jukumu la chachu katika utengenezaji wa mvinyo ni kipengele muhimu zaidi kinachotofautisha mvinyo kutoka kwa juisi ya zabibu. Kwa kukosekana kwa oksijeni, chachu inabadilisha sukari mvinyo zabibu kuwa pombe na dioksidi kaboni kupitia mchakato wa kuchachusha.
Je, divai iliyotengenezwa nyumbani inaweza kukuua?
Utengenezaji wa mvinyo sio hatari zaidi kuliko kupika. Labda chini ya hatari, tangu wewe si inapokanzwa kitu chochote cha moto! Hakuna kitu ndani mvinyo hiyo mapenzi madhara wewe - inaweza kuwa sio ladha nzuri kila wakati ikiwa wewe usisafishe kifaa chako vizuri, lakini haitafanya kazi wewe mgonjwa na bila shaka asingeweza kukuua !
Ilipendekeza:
Je, chachu safi ni sawa na chachu kavu?
Chachu safi ni laini na yenye unyevu na hutumiwa hasa na wataalamu. Lazima iwekwe kwenye jokofu au kugandishwa, kwani inaweza kuharibika sana. Chachu safi inahitaji kuthibitishwa kabla ya kutumia. Chachu kavu ni chachu mbichi ambayo imekandamizwa na kukaushwa hadi unyevu ufanye chachu isimame (mpaka ichanganywe na maji ya joto)
Ninawezaje kubadilisha chachu ya kawaida kwa chachu ya papo hapo?
Kubadilisha chachu iliyokauka kwa chachu ya papo hapo (au kuongezeka kwa haraka): Tumia asilimia 25 iliyokauka zaidi. Kwa mfano, ikiwa kichocheo kinahitaji kijiko 1 cha chachu ya papo hapo, tumia vijiko 1 1/4 vya kavu hai. Na usisahau 'kuthibitisha' chachu, i.e. kuifuta katika sehemu ya maji kutoka kwa mapishi, moto hadi digrii 105
Je, ninaweza kutumia chachu kavu badala ya chachu ya mashine ya mkate?
Ubadilishaji: Kubadilisha chachu ya papo hapo au ya mashine ya mkate kwa chachu kavu iliyo hai, tumia chachu ya papo hapo kwa 25% chini kuliko kavu iliyokauka. Chachu ya kupanda kwa haraka pia hutiwa chembechembe zaidi kuliko chachu kavu, kwa hivyo haihitaji kuyeyushwa katika maji kwanza
Ninawezaje kubadilisha chachu mpya kuwa chachu ya papo hapo?
Mabadiliko Ili kubadilisha kutoka chachu safi hadi chachu kavu, zidisha kiasi kipya kwa 0.4. Chachu inayotumika lazima iwe na maji ya joto kabla ya kuingizwa kwenye unga. Ili kubadilisha kutoka chachu safi hadi chachu kavu ya papo hapo, zidisha kiasi kipya kwa 0.33
Ninaweza kutumia chachu kavu badala ya chachu ya mashine ya mkate?
Ubadilishaji: Kubadilisha chachu ya papo hapo au ya mashine ya mkate kwa chachu kavu iliyo hai, tumia chachu ya papo hapo kwa 25% chini kuliko kavu iliyokauka. Inaweza kuongezwa moja kwa moja kwa viungo vya kavu, na kuifanya kuwa chaguo maarufu kwa matumizi na mashine za mkate. Chachu ya papo hapo inayofanya kazi au ya kupanda haraka huongezwa kwa viungo vya kavu