Je! cream ya tartar ni sawa na asidi ya citric?
Je! cream ya tartar ni sawa na asidi ya citric?

Video: Je! cream ya tartar ni sawa na asidi ya citric?

Video: Je! cream ya tartar ni sawa na asidi ya citric?
Video: МАЛИНОВОЕ конфи на АГАРЕ! Просто и быстро! Без желатина и холодильника! 100% VEGAN 2024, Machi
Anonim

Wakati wengi wanarejelea cream ya tartar kama tartari asidi , ukweli ni kwamba ni tofauti kabisa kwa sababu ya molekuli ya ziada ya potasiamu ndani cream ya tartar . Tartariki asidi inauzwa kama unga, kama tu asidi ya citric . Kwa sababu ni poda, hakuna marekebisho ya vinywaji katika mapishi yako yatahitajika.

Kuzingatia hili, naweza kutumia cream ya tartar badala ya asidi ya citric?

Ndiyo. Wewe unaweza kutumia cream ya tartar kwa sababu inatakiwa kuwa ni acidifier. Ikiwa unataka kuwa sahihi kutumia Kijiko 1 cha cream ya tartar kuchukua nafasi ya 3/4 tbsp asidi ya citric.

Zaidi ya hayo, je cream ya tartar ni asidi? Kitaalamu, cream ya tartar ni asidi -hasa, tartariki asidi . Ni zao la uzalishaji wa divai, mabaki yaliyoachwa kwenye mapipa, kwa kweli. Kawaida zaidi, cream ya tartar hutumika kama chachu, kwa sababu inapounganishwa na soda ya kuoka, pamoja hutokeza gesi ya kaboni dioksidi.

Kuzingatia hili, ni nini kinachoweza kutumika badala ya asidi ya citric?

Badilisha kijiko 1 cha chakula maji ya limao au nyeupe distilled siki kwa kila kijiko cha 1/2 cha asidi ya citric kinachohitajika.

Ninaweza kutumia nini badala ya asidi ya citric katika kutengeneza jibini?

Tumia katika Utengenezaji wa jibini Asidi ya citric pia wakati mwingine hutumiwa katika mapishi kwa jibini , kama vile ricotta au mozzarella. Kwa kusudi hili, 1/8 kikombe cha maji ya limao unaweza kubadilishwa kwa kila 1/2 kijiko cha chai cha asidi ya citric . Hii ni kuhusu nini wewe ingekuwa ongeza kwa 1/2 galoni ya maziwa wakati kutengeneza ricotta, kwa mfano.

Ilipendekeza: