Orodha ya maudhui:

Kwa nini samaki wangu wa kukaanga hushikamana na sufuria?
Kwa nini samaki wangu wa kukaanga hushikamana na sufuria?

Video: Kwa nini samaki wangu wa kukaanga hushikamana na sufuria?

Video: Kwa nini samaki wangu wa kukaanga hushikamana na sufuria?
Video: РЫБНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН. Вкусный и лёгкий НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ из слоеного теста 2024, Machi
Anonim

Na unyevu ni kweli sababu kwamba wote nyama na ngozi shikamana na sufuria au grills zinapikwa. Unapopika samaki au protini yoyote (nyama ya nyama, kuku, nyama ya nguruwe), na ukitaka choma kigumu kwa ngozi nyororo au hudhurungi nzuri, ni muhimu kukauka unyevu mwingi wa uso iwezekanavyo.

Baadaye, mtu anaweza pia kuuliza, unawezaje kuwazuia samaki kushikamana na sufuria wakati wa kukaanga?

Anasema funguo za kuizuia kushikamana ni:

  1. pasha sufuria nzito kwa moto mwingi (tumia mafuta yenye sehemu ya moshi mwingi - alitumia kanola lakini akaongeza siagi kidogo)
  2. punguza kidogo na unga kidogo (tikisa ziada)
  3. zungusha sufuria kuzunguka sana kwa sekunde 10 za kwanza au baada ya jioni kuongeza samaki, upande wa ngozi chini!

Kando na hapo juu, unawezaje kukaanga bila kubandika? Mimina sufuria yako na kanola au mafuta ya mboga (unahitaji mafuta yasiyoegemea, yenye moshi mwingi) na uitupe kwenye joto la 425°C kwa dakika 30 au zaidi. Fanya hivi mara chache ili kuunda mipako. Hakikisha sufuria yako ni moto. Chakula kilichopikwa kwenye sufuria yenye moto, iliyotiwa mafuta kitalindwa kutokana na sufuria na safu nyembamba ya mvuke.

Vile vile, unaweza kuuliza, je, wewe hukaanga ngozi ya samaki upande chini kwanza?

Weka samaki katika kwanza upande wa ngozi na baada ya dakika au hivyo kugeuka chini joto kidogo ili ngozi haina kuchoma. Endelea kutazama joto na kugeuka juu au chini kama inahitajika kuweka samaki sizzlingently. Wakati ngozi ni crisp itatoa kwa urahisi kutoka kwenye sufuria, kwa hivyo usijaribu kusonga minofu mapema sana.

Je, unawezaje kukaanga samaki kamili?

Kwa njia hii, na wavu au sufuria ya grill nzuri na ya moto, the samaki hutafuta haraka lakini hupika kwa joto la chini. Forfillet, choma juu ya moto wa wastani kwa 325-350 ° F kwa dakika 5 kwa kila inchi 1/2 ya unene, au hadi sehemu nene iwe karibu kuoka. Kwa steaks, kupika kwa joto sawa kwa dakika 5-7 kwa kila upande.

Ilipendekeza: