Orodha ya maudhui:
Video: Kwa nini samaki wangu wa kukaanga hushikamana na sufuria?
2024 Mwandishi: Oswald Mason | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:10
Na unyevu ni kweli sababu kwamba wote nyama na ngozi shikamana na sufuria au grills zinapikwa. Unapopika samaki au protini yoyote (nyama ya nyama, kuku, nyama ya nguruwe), na ukitaka choma kigumu kwa ngozi nyororo au hudhurungi nzuri, ni muhimu kukauka unyevu mwingi wa uso iwezekanavyo.
Baadaye, mtu anaweza pia kuuliza, unawezaje kuwazuia samaki kushikamana na sufuria wakati wa kukaanga?
Anasema funguo za kuizuia kushikamana ni:
- pasha sufuria nzito kwa moto mwingi (tumia mafuta yenye sehemu ya moshi mwingi - alitumia kanola lakini akaongeza siagi kidogo)
- punguza kidogo na unga kidogo (tikisa ziada)
- zungusha sufuria kuzunguka sana kwa sekunde 10 za kwanza au baada ya jioni kuongeza samaki, upande wa ngozi chini!
Kando na hapo juu, unawezaje kukaanga bila kubandika? Mimina sufuria yako na kanola au mafuta ya mboga (unahitaji mafuta yasiyoegemea, yenye moshi mwingi) na uitupe kwenye joto la 425°C kwa dakika 30 au zaidi. Fanya hivi mara chache ili kuunda mipako. Hakikisha sufuria yako ni moto. Chakula kilichopikwa kwenye sufuria yenye moto, iliyotiwa mafuta kitalindwa kutokana na sufuria na safu nyembamba ya mvuke.
Vile vile, unaweza kuuliza, je, wewe hukaanga ngozi ya samaki upande chini kwanza?
Weka samaki katika kwanza upande wa ngozi na baada ya dakika au hivyo kugeuka chini joto kidogo ili ngozi haina kuchoma. Endelea kutazama joto na kugeuka juu au chini kama inahitajika kuweka samaki sizzlingently. Wakati ngozi ni crisp itatoa kwa urahisi kutoka kwenye sufuria, kwa hivyo usijaribu kusonga minofu mapema sana.
Je, unawezaje kukaanga samaki kamili?
Kwa njia hii, na wavu au sufuria ya grill nzuri na ya moto, the samaki hutafuta haraka lakini hupika kwa joto la chini. Forfillet, choma juu ya moto wa wastani kwa 325-350 ° F kwa dakika 5 kwa kila inchi 1/2 ya unene, au hadi sehemu nene iwe karibu kuoka. Kwa steaks, kupika kwa joto sawa kwa dakika 5-7 kwa kila upande.
Ilipendekeza:
Kwa nini samaki wangu wa kukaanga ni mafuta?
Ikiwa hali ya joto itapungua sana, ukoko huunda polepole, na kuruhusu chakula kunyonya mafuta zaidi na kuwa greasy. Ikiwa mafuta hupata moto sana, chakula huwaka juu ya uso kabla ya kupika
Kwa nini mkate wangu ulianguka wakati wa kukaanga?
Mipako huanguka kutoka kwa kuku wa kukaanga kwa sababu yai huzuiwa kufanya kazi yake, ambayo ni ya kufunga makombo ya mkate kwa kuku. Ili kusaidia yai kufanya kazi ya kulifunga, unaweza: 1. Kufuta kila kipande cha kuku vizuri kwa taulo za karatasi
Kwa nini uduvi wangu huonja samaki?
Asidi katika maji ya limao itapunguza gesi kwa kiasi fulani. Usiache shrimp ndani ya maji kwa muda mrefu sana. Sababu ya maji ya ndimu/ndimu kutumika katika vyakula vingi vya baharini ni kuyeyusha gesi na kusababisha 'harufu/ladha ya samaki
Kwa nini pancakes zangu hushikamana na sufuria?
Sufuria nyembamba zinaweza kupata joto kwa njia isiyosawazisha, na hivyo kusababisha pancakes kushikamana na nyuso zao hata kama zina mipako isiyo na fimbo. Pancake loweka siagi wakati zinapika. Ikiwa unapanga kutengeneza kundi kubwa la pancakes, kuyeyusha siagi zaidi mara kwa mara. Unaweza kuchukua nafasi ya dawa ya kupikia badala ya siagi
Kwa nini waffles hushikamana na mtengenezaji wa waffle?
Zifuatazo ni baadhi ya sababu za kushikamana kwa waffle kwenye gridi za kitengeneza waffle: Mafuta mengi sana au ukosefu wa mafuta. Unga unaweza kushikamana ikiwa hakuna kiini cha yai ndani yake; lazima iwe na ute wa yai au mafuta kwa yasiyo ya fimbo. Inapendekezwa kila wakati kunyunyizia bidhaa isiyo na fimbo kwenye sahani