Ni aina gani ya asidi iliyo kwenye machungwa?
Ni aina gani ya asidi iliyo kwenye machungwa?

Video: Ni aina gani ya asidi iliyo kwenye machungwa?

Video: Ni aina gani ya asidi iliyo kwenye machungwa?
Video: IJUE Dawa Pekee inayotibu Maradhi yote ya Binadamu 2024, Machi
Anonim

Kikaboni kuu asidi hupatikana katika juisi ya machungwa ni citric, malic, na ascorbic asidi.

Katika suala hili, je, machungwa yana asidi nyingi?

Matunda na matunda juisi asidi nyingi Zimeorodheshwa kutoka kwa tindikali nyingi hadi kwa uchache: maji ya limao (pH: 2.00โ€“2.60) limau (pH: 2.00โ€“2.80) machungwa (pH: 3.69โ€“4.34)

Kando na hapo juu, ni asidi ngapi kwenye juisi ya machungwa? Iliyominywa upya maji ya machungwa kawaida huwa na kati ya gramu 8 na 10 kwa lita moja ya citric asidi . Imechakatwa maji ya machungwa mara nyingi huwa na zaidi ya gramu 15 kwa lita moja ya asidi.

Zaidi ya hayo, mananasi yana asidi zaidi kuliko machungwa?

Hii ni kwa sababu mananasi ziko juu yenye tindikali . Kawaida wanapata alama kati ya 3 na 4 kwenye kiwango cha pH. Alama ya 7 ni ya upande wowote na alama ya juu kuliko hiyo ni alkali. Matunda ya machungwa pia yana kiwango cha juu cha asidi na inaweza kusababisha dalili za reflux. Matunda yenye asidi kidogo ni pamoja na ndizi na tikitimaji.

Je, blueberries ni nyingi katika asidi?

Mbali na vyakula "vya kawaida" vya asidi - kama vile kafeini, chokoleti, pombe, mint, nyanya, vitunguu na vitunguu - vyakula "vya afya" kama vile asali, matunda nyeusi, jordgubbar, raspberries na. blueberries pia ni tindikali sana.

Ilipendekeza: