Je, unaweza kugandisha huitlacoche?
Je, unaweza kugandisha huitlacoche?

Video: Je, unaweza kugandisha huitlacoche?

Video: Je, unaweza kugandisha huitlacoche?
Video: Huitlacoche (Corn Truffle) Tacos 2024, Machi
Anonim

Kwa njia hiyo inaweza weka kwenye jokofu kwa siku 7 hadi 10. Kwa uhifadhi mrefu zaidi, huitlacoche unaweza kuwa waliohifadhiwa, kavu au makopo. Kwa kufungia , weka tu nyongo kwenye mfuko wa kufuli na uweke kwenye jokofu kwa hadi mwaka mmoja, hakuna haja ya blanching. Wewe hauitaji kukuza mahindi yako mwenyewe kujaribu huitlacoche.

Pia kujua ni, je huitlacoche ni salama kuliwa?

Ingawa wakulima wengi wangechukulia ugonjwa huu wa fangasi kama maambukizi yanayostahili kutokomezwa, unga wa mahindi inachukuliwa kuwa kitamu huko Mexico, inayojulikana zaidi kama " huitlacoche ." Ikiwa unabaki kushangaa: sawa, ni huitlacoche salama kuliwa ? Ndiyo! Kuvu huchukuliwa kuwa uyoga wa mahindi au aina ya uyoga wa kuliwa.

Baadaye, swali ni, huitlacoche ni ya nini? Kuvu huunda nyongo kwenye sehemu zote za juu za ardhi za spishi za mahindi. Inaweza kuliwa, na inajulikana huko Mexico kama kitamu huitlacoche ; ambayo huliwa, kwa kawaida kama kujaza, katika quesadillas na vyakula vingine vya tortilla, na supu.

Kwa njia hii, huitlacoche ina ladha gani?

Safi huitlacoche ni laini na velvety, ambapo toleo la makopo ni nyeusi na kioevu zaidi. Ladha ni ya moshi na udongo, na ladha kama uyoga uliochanganywa na mahindi. Huko Mexico utapata vikapu safi huitlacoche katika masoko ya wakulima.

Mchuzi wa huitlacoche ni nini?

Kofi ya mahindi , kuvu, truffle ya Mexican - haya ni baadhi tu ya lakabu za huitlacoche (hutamkwa whee-tla-KOH-cheh). Lakini unapochukua kuvu hii ya ajabu kwenye ulimwengu wa upishi, huitlacoche inakuwa delicacy kutumika katika kila aina ya sahani kutoka supu kwa enchiladas michuzi.

Ilipendekeza: