Orodha ya maudhui:
Video: Je, Gordon Ramsay anatengenezaje hisa ya kuku?
2024 Mwandishi: Oswald Mason | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:10
VIDEO
Sambamba, Jamie Oliver anatengenezaje hisa ya kuku?
Weka kuku mizoga, vitunguu, mboga mboga, mimea na pilipili kwenye sufuria kubwa ya kina. Ongeza maji baridi na ulete chemsha, punguza moto, kisha punguza moto hadi upike. Endelea kuchemsha kwa upole kwa masaa 3-4, ukipunguza kasi iwezekanavyo, kisha uipitishe hisa kupitia ungo mzuri.
Vivyo hivyo, unapunguzaje hisa ya kuku? Lete hisa kwa kuchemsha; basi punguza joto mpaka ichemke. Kusanya povu kutoka kwa uso wa hisa na kuitupa. Chemsha hisa mpaka inapungua hadi theluthi moja, au kidogo zaidi ya saa moja. Chuja hisa kupitia ungo uliowekwa na cheesecloth kwenye sufuria ndogo.
Kwa kuzingatia hili, unawezaje kutengeneza hisa kamili?
Jinsi ya kutengeneza hisa kubwa
- Viungo rahisi.
- Chemsha kisha skim.
- Osha ladha.
- Chuja.
- Kupunguza na kuhifadhi.
- 1 Weka sufuria juu ya moto wa wastani na ongeza siagi.
- 2 Ongeza mchuzi na cider, chemsha supu na upike kwa dakika 10-12.
- 3 Kaanga vipande vya baguette hadi dhahabu pande zote mbili, kisha kusugua na karafuu iliyokatwa ya vitunguu.
Jinsi ya kutengeneza hisa ya kuku ya Alton Brown?
Mahali kuku , mboga, na mboga na viungo katika 12-quart stockpot. Weka kikapu cha stima kilichofunguliwa moja kwa moja kwenye viungo kwenye sufuria na kumwaga juu ya maji. Kupika kwenye moto mkali hadi uanze kuona Bubbles kuvunja uso wa kioevu. Punguza moto hadi wa kati ili iwe chini hisa inao chini, chemsha kwa upole.
Ilipendekeza:
Kwa nini hisa yangu ya kuku ni chungu?
Utaratibu huu hutokea wakati wa kupikia. Au, pika mifupa yako hadi saa 24 ili kupata madini zaidi kutoka kwa mifupa. Vyovyote vile, mchuzi unaotokana na virutubisho sio uchungu! Kwa bahati mbaya, protini za mimea zipo pia, ndiyo sababu mboga zilizopikwa kwa muda mrefu huwa chungu
Je, hisa ya kuku ni nzuri kwa muda gani baada ya kufungua?
Ili kuongeza maisha ya rafu ya mchuzi wa kuku wa makopo au vifurushi baada ya kufungua, weka kwenye jokofu kwenye kioo kilichofunikwa au chombo cha plastiki. Mchuzi wa kuku uliofunguliwa hukaa kwa muda gani kwenye jokofu? Mchuzi wa kuku ambao umekuwa ukihifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 4 hadi 5
Je, hisa ya kuku ni nzuri kwa kupoteza uzito?
Mchuzi wa mfupa pia unaweza kusaidia watu kupoteza uzito. Ina protini nyingi, ambayo husaidia mwili kujisikia kamili kwa muda mrefu na inasaidia kizuizi cha kalori. Utafiti wa 2017 katika Journal of Renal Nutrition unaonyesha kuwa kikombe cha wastani cha mchuzi wa mfupa wa kuku kina protini zaidi kuliko kikombe cha wastani cha mchuzi wa msingi wa kuku
Je, unaweza kutumia hisa ya kuku na Uturuki?
Hakikisha tu kwamba unatumia matone ya kutosha ili ionje kama 'batalitiki' - angalau ikiwa wageni wako wana utambuzi unaofaa. Wapige kwenye mchuzi wa kuku siku ya Uturuki. Ndiyo, lakini usisahau kuhusu giblets ya Uturuki. Chemsha kwenye mchuzi wa kuku siku ya Uturuki
Je, Gordon Ramsay anatengenezaje Diane ya nyama?
Viungo 4 x nyama ndogo ya sirloin, takriban oz 7. 3 shallots, peeled. Wakia 4 za uyoga wa crimini, zilizosafishwa (kama uyoga wa kifungo cha crimini haupatikani) kijiko 1 cha siagi iliyotiwa chumvi. 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa. Vijiko 1 -2 vya mchuzi wa Worcestershire, ili kuonja. Kijiko 1 cha haradali ya Dijon. 1/3 kikombe cha brandy au cognac