2024 Mwandishi: Oswald Mason | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:10
Sio mizizi yote imeundwa sawa viazi zilizosokotwa wanahusika. Viazi kuanguka katika makundi matatu: wanga, nta, na madhumuni yote. Wewe kutaka kutumia wale wanga kupata creamy mash . Sisi wanapendelea dhahabu za Yukon kwa muundo wao wa siagi (na rangi ya dhahabu), lakini Russets (aka Viazi za Idaho ) pia ni nzuri.
Vile vile mtu anaweza kuuliza, unaweza kutumia viazi vya kuoka vya Idaho kwa viazi zilizosokotwa?
JE kutumia haki viazi . Sio mizizi yote imeundwa sawa viazi zilizosokotwa wanahusika. Wewe kutaka kutumia wale wanga kupata creamy mash . Sisi wanapendelea dhahabu za Yukon kwa muundo wao wa siagi (na rangi ya dhahabu), lakini Russets (aka Viazi za Idaho ) pia ni nzuri.
Pili, kuoka viazi ni nzuri kwa kusaga? Kwa mwanga na fluffy viazi zilizosokotwa , chagua Russett. Hiyo ni kweli, msingi wa zamani tu kuoka viazi . Wana unyevu kidogo na tani za wanga, kwa hiyo, ikiwa hutendewa vizuri, watafanya mash nyepesi na laini kadri inavyoweza kuwa.
Vile vile, ni aina gani ya viazi ni bora kwa mashing?
Chagua juu zaidi viazi wanga (kama Russets au Yukon dhahabu ) kwa mash mepesi, laini na yenye ladha nyingi zaidi. Viazi zenye NTA (kama vile aina nyekundu au nyeupe) huhitaji kusaga zaidi ili kuwa laini, ambayo inaweza kusababisha "paste ya viazi" ya kutisha.
Je, unaweza kuponda viazi baridi?
Wewe ongeza baridi siagi na maziwa kwa moto viazi zilizosokotwa . Kuongeza baridi viungo kwa moto viazi sio tu huleta joto chini ( viazi baridi , ew), lakini pia inakataza viazi kutoka kwa kunyonya kioevu. Hakikisha umepasha moto siagi na maziwa kwenye sufuria kabla ya kuviongeza mash.
Ilipendekeza:
Je, ni salama kuwasha viazi vilivyopondwa tena?
Viazi baridi vilivyosalia vilivyopondwa vinaweza kuwashwa moto hadi kwenye hali yake ya awali ya moto, laini na nyororo. Lakini huwezi kuziweka tu kwenye microwave na kutumaini bora
Kwa nini viazi vyangu vilivyopondwa vinapendeza?
Wakati viazi vinapondwa, wanga hutolewa. Kadiri unavyofanya kazi viazi, wanga zaidi hutolewa. Wakati wanga mwingi unapotolewa, viazi huwa gummy, gundi, na haifai. Tunashauri pia kutumia ricer au kinu cha chakula kwa viazi laini visivyo na uvimbe
Kuna tofauti gani kati ya viazi vya njano na viazi vya russeti?
Viazi vya dhahabu vya Yukon vina ngozi laini ya manjano-nyeupe na nyama ya manjano isiyokolea. Zinang'aa, za mboga na tamu kidogo, zenye umbo nyororo, wa nta kidogo na nyama yenye unyevunyevu. Viazi za Idaho Russet zina ngozi ya russet na nyama nyeupe. Ndivyo tunavyofikiria kwa kawaida tunapofikiria viazi
Je, viazi vya Idaho ni sawa na viazi vya russet?
J: Viazi vya Russet hupandwa katika majimbo mengi, hata hivyo, viazi vinavyokuzwa Idaho pekee vinaweza kuitwa viazi vya Idaho®. Ingawa russet ni viazi vinavyojulikana zaidi huko Idaho, zaidi ya aina 25 za viazi hupandwa Idaho ikiwa ni pamoja na: Yukon Golds, Reds na Fingerlings
Je, unaweza kutumia viazi vya kuhifadhi kwa kupanda?
Hakuna faida ya kweli kwa kukua viazi kutoka kwa vitu vilivyonunuliwa kwenye duka (viazi hizo laini, zinazoota za dukani zitatengeneza mbolea nzuri). Viazi za mbegu sio ghali zaidi kuliko zile zilizonunuliwa kwa kula. Kwa kuongeza, vituo vya bustani kawaida hutoa aina mbalimbali za viazi zilizoidhinishwa za kuchagua