Je, calamari inapaswa kuwa pink?
Je, calamari inapaswa kuwa pink?

Video: Je, calamari inapaswa kuwa pink?

Video: Je, calamari inapaswa kuwa pink?
Video: КАК ПОЯВИЛАСЬ ИГРА В КАЛЬМАРА! Игра в кальмара В РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ! КАК ДЕД СОЗДАЛ ИГРУ! 2024, Machi
Anonim

Squid iliyopikwa ni nyeupe opaque na imara. Squid safi au iliyoyeyuka lazima kuwa na unyevu, shiny na rangi ya pembe. Pink , nyama ya njano au ya rangi ya zambarau inaonyesha kuzorota. Mwili umefunikwa na ngozi nyembamba ambayo inaweza kuondolewa kabla ya kupika.

Basi, kwa nini calamari yangu ni ya waridi?

Angalia kwa makini ya ngisi rangi na muundo: ngozi safi ngisi ni nyeupe; safi bila ngozi ngisi ni zambarau. Pink rangi inaonyesha mwanzo wa kuharibika na kawaida hufuatana na harufu nzuri. Rangi ya manjano inaonyesha oksidi na kawaida huambatana na harufu ya siki na ladha.

Kando na hapo juu, unajuaje wakati calamari inapikwa? Labda hata chini ya hiyo - mimi huenda kwa karibu sekunde 30 kwenye barby. Unaweza sema yake kupikwa wakati kingo zinapoanza kujikunja au kubadilisha sura. Imarishe kwa chochote upendacho - chokaa/ndimu/pilipili/mafuta ya mizeituni au soya/vitunguu saumu/pilipili/pilipili tamu zote ni mchanganyiko mzuri.

Vile vile, inaulizwa, ni calamari ambayo haijaiva ni hatari?

Usile mbichi au iliyopikwa vibaya samaki au ngisi . FDA inapendekeza yafuatayo kwa ajili ya maandalizi ya dagaa au kuhifadhi ili kuua vimelea.

Unajuaje kama calamari ni mbaya?

Harufu ya samaki na ladha, hasa kwa vile ilikuwa inazidi kuwa na nguvu, inaashiria kuharibika calamari . Nzuri, safi calamari haipaswi kuwa na harufu yoyote isipokuwa harufu nyepesi ya bahari - kwa njia nzuri. Huenda hata isiwe kosa la mchuuzi wako kwani pengine waliipata ikiwa imeganda.

Ilipendekeza: