Video: Je! kachumbari zinahitaji kuwekewa shinikizo kwenye makopo?
2024 Mwandishi: Oswald Mason | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 01:10
Kuweka shinikizo itaharibu jam, jeli, kachumbari , raha, chutneys. Kama wewe shinikizo la makopo beets zilizochujwa (kwa dakika 30, muda sawa na wa kuoga maji ya kuchemsha), zitakutoka kwa uchungu sana. unaweza ziponde kinywani mwako kwa ulimi wako - sio muundo wa watu wanatarajia, kwa hivyo watazitema.
Je, kachumbari zinapaswa kuwekwa kwenye makopo kwa shinikizo?
Vyakula vyenye kiwango cha juu cha asidi, kama vile kachumbari na jam, unaweza kuwa makopo katika sufuria rahisi ya maji ya moto, inayojulikana kama umwagaji wa maji kopo . Vyakula vingine, kama vile mbaazi na maharagwe, haja kuwa makopo ndani ya mfereji wa shinikizo.
Zaidi ya hayo, muda gani kwa shinikizo unaweza pickles? Mchakato wa kachumbari mitungi Hiyo ni dakika 10 kwa mitungi ya pint, dakika 15 kwa mitungi ya quart. Weka kipima muda chako kama hivi karibuni unavyoona maji yanaanza kuchemka. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na acha iwe baridi kwa dakika 5.
Vivyo hivyo, je, unapaswa kumwagilia kachumbari za kuoga maji?
Ndio, inashauriwa bafu ya maji bizari kachumbari kwa usalama. Kwa tango kachumbari , unaweza tumia "pasteurization ya joto la chini". Watu wengi wanaona inahifadhi kachumbari crisper kuliko kuchemsha maji mchakato. Weka mitungi iliyojaa kwenye rack kwenye canner iliyojaa nusu na joto maji (digrii 120-140).
Ni vyakula gani vinahitaji kuwekewa shinikizo?
Kuweka shinikizo ni njia pekee salama ya kuhifadhi mboga, nyama, kuku na dagaa. Mitungi ya chakula huwekwa katika inchi 2 hadi 3 ya maji katika jiko maalum la shinikizo ambalo huwashwa hadi joto la angalau 240 ° F.
Vyakula vyenye asidi ya chini ni pamoja na:
- nyama.
- vyakula vya baharini.
- kuku.
- bidhaa za maziwa.
- mboga zote.
Ilipendekeza:
Kachumbari zinahitaji kusaga kwa muda gani?
Mimina brine juu, hakikisha kuwa matango yamezama kabisa. Wakati mwingine sahani au jiwe safi ni muhimu kufanya kama uzito wa kushikilia kila kitu chini. Funika na acha kachumbari zikae kwenye joto la kawaida kwa angalau siku tatu na hadi wiki mbili hadi ziwe nyororo unavyotaka
Je, ninaweka maji kiasi gani kwenye jiko la shinikizo kwa ajili ya kuwekea makopo?
Kwa ujumla, inchi 3 za maji ya moto kwenye canner. Maji mengi hayawezi kusababisha madhara, lakini kidogo sana yanaweza kuchemsha na kuwa shida kubwa. Ili kuzuia madoa ya maji kwenye mitungi, ongeza vijiko 2 vya siki nyeupe kwa maji kwenye makopo. Daima tumia rack ya canning
Je, nyanya za njano ni nzuri kwa kuwekewa makopo?
Kwa upande wa asidi au Ph, nyanya za njano na machungwa ni wastani. Jambo la msingi ni kwamba nyanya zote ziko salama kutoweza- mradi tu unazitia asidi. Kuongeza chumvi ni hiari na ni kwa ladha tu. Tumia chumvi ya kuokota/chumvi au chumvi isiyo na iodini unapoweka mikebe
Je, ninaweza kubadilisha nyanya zilizokatwa kwenye makopo kwa nyanya nzima za makopo?
Kwa kawaida unaweza kubadilisha vikombe 2 vya nyanya zilizokatwakatwa kwa kopo moja la nyanya zilizokatwa vipande vipande 14.5. Ikiwa kichocheo kinahitaji nyanya nzima ya makopo, utahitaji kumenya yako, na ikiwa kichocheo kinahitaji puree ya nyanya ya makopo, utahitaji kupika na kusaga nyanya zako mpya - au kushikamana na makopo
Je, unaweza kutumia tena juisi ya kachumbari kutengeneza kachumbari zaidi?
Kamwe Usitumie Tena Chunusi Ili Kuweza Kundi Mpya la Kachumbari Kwanza, huwezi kutumia tena brine ya kuokota kutengeneza kachumbari zaidi za makopo. Kwa maneno mengine, mboga hukusanya baadhi ya chumvi na siki, na brineisdiluted