Je! kachumbari zinahitaji kuwekewa shinikizo kwenye makopo?
Je! kachumbari zinahitaji kuwekewa shinikizo kwenye makopo?

Video: Je! kachumbari zinahitaji kuwekewa shinikizo kwenye makopo?

Video: Je! kachumbari zinahitaji kuwekewa shinikizo kwenye makopo?
Video: My mother's Kachumbari recipe | #kenyankachumbari | tomato salad recipe 2024, Machi
Anonim

Kuweka shinikizo itaharibu jam, jeli, kachumbari , raha, chutneys. Kama wewe shinikizo la makopo beets zilizochujwa (kwa dakika 30, muda sawa na wa kuoga maji ya kuchemsha), zitakutoka kwa uchungu sana. unaweza ziponde kinywani mwako kwa ulimi wako - sio muundo wa watu wanatarajia, kwa hivyo watazitema.

Je, kachumbari zinapaswa kuwekwa kwenye makopo kwa shinikizo?

Vyakula vyenye kiwango cha juu cha asidi, kama vile kachumbari na jam, unaweza kuwa makopo katika sufuria rahisi ya maji ya moto, inayojulikana kama umwagaji wa maji kopo . Vyakula vingine, kama vile mbaazi na maharagwe, haja kuwa makopo ndani ya mfereji wa shinikizo.

Zaidi ya hayo, muda gani kwa shinikizo unaweza pickles? Mchakato wa kachumbari mitungi Hiyo ni dakika 10 kwa mitungi ya pint, dakika 15 kwa mitungi ya quart. Weka kipima muda chako kama hivi karibuni unavyoona maji yanaanza kuchemka. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na acha iwe baridi kwa dakika 5.

Vivyo hivyo, je, unapaswa kumwagilia kachumbari za kuoga maji?

Ndio, inashauriwa bafu ya maji bizari kachumbari kwa usalama. Kwa tango kachumbari , unaweza tumia "pasteurization ya joto la chini". Watu wengi wanaona inahifadhi kachumbari crisper kuliko kuchemsha maji mchakato. Weka mitungi iliyojaa kwenye rack kwenye canner iliyojaa nusu na joto maji (digrii 120-140).

Ni vyakula gani vinahitaji kuwekewa shinikizo?

Kuweka shinikizo ni njia pekee salama ya kuhifadhi mboga, nyama, kuku na dagaa. Mitungi ya chakula huwekwa katika inchi 2 hadi 3 ya maji katika jiko maalum la shinikizo ambalo huwashwa hadi joto la angalau 240 ° F.

Vyakula vyenye asidi ya chini ni pamoja na:

  • nyama.
  • vyakula vya baharini.
  • kuku.
  • bidhaa za maziwa.
  • mboga zote.

Ilipendekeza: