Je, unaweza kupika wali wa Arborio kama wali wa kawaida?
Je, unaweza kupika wali wa Arborio kama wali wa kawaida?

Video: Je, unaweza kupika wali wa Arborio kama wali wa kawaida?

Video: Je, unaweza kupika wali wa Arborio kama wali wa kawaida?
Video: MUSHROOM RISOTTO RECIPE |CREAMY MUSHROOM RISOTTO |EASY MUSHROOM RISOTTO RECIPE |RISOTTO |LIVESTREAM 2024, Machi
Anonim

Unaweza kupika mchele wa Arborio kama wewe ingekuwa kawaida : Katika sufuria au sufuria yenye uzito wa wastani, leta vikombe 2 vya maji yenye chumvi ili vichemke kwa moto wa wastani. Funika na upunguze joto hadi kiwango cha chini. Chemsha hadi kioevu kiingizwe kikamilifu na mchele ni al dente, kama dakika 20.

Je, unaweza kutumia mchele wa arborio badala ya mchele mweupe?

Mchele wa Arborio ni jadi, lakini unaweza kutumia nafaka ndefu Mchele mweupe ; matokeo ya mwisho si tu bequite kama creamy. Hapa kuna baadhi ya ajabu risotto mapishi, ikiwa ni pamoja na moja kwa kuoka risotto , na nyingine iliyosisimka mara mbili tu ikiwa wewe hawataki kusimama juu ya jiko.

Zaidi ya hayo, ninaweza kutumia Mchele gani badala ya Arborio? Ingawa chini ya wanga viungo unaweza pia kubebwa , wewe mapenzi haja ya kuongeza cream au cornstarch kuleta texture creamy kwa mapishi yako. Na sasa kwa mbadala. Basmati mchele , Carnaroli mchele , au sushi mchele unaweza kutumika kama njia mbadala za mchele wa arborio . Wewe inaweza pia kutumia ngano ya wizi au shayiri ya lulu.

Pia Jua, mchele wa Arborio una tofauti gani na mchele wa kawaida?

Kijadi hutumiwa kwa kupikia sahani ya Kiitaliano risotto , Mchele wa Arborio pia inafanya kazi vizuri kwa paella na mchele pudding. Arborio hufyonza hadi mara tano ya uzito wake katika kioevu inapopika, ambayo husababisha nafaka za msimamo wa krimu. Chini ya wanga kuliko aina nyingine za nafaka ndefu, basmatigrains hugeuka kuwa fluffy na tofauti.

Je, unaweza kutumia wali wa paella kama wali wa kawaida?

The mchele inapaswa kuwa nafaka ya kati. Sifa hizo hufanya iwe bora kwa paella , wapi mchele nafaka huchukua ladha kutoka kwa kioevu; ya mchele inapaswa kuwa kavu na tofauti inapofanywa, sio kamarisotto ya cream. Arborio ni mbadala inayokubalika; nafaka ndefu mchele, hata hivyo, sio.

Ilipendekeza: