Je, mboga za spring zinaweza kugandishwa?
Je, mboga za spring zinaweza kugandishwa?

Video: Je, mboga za spring zinaweza kugandishwa?

Video: Je, mboga za spring zinaweza kugandishwa?
Video: INJIJUKE KURI VOA ZISOBANURA INTAMBARA IRI MURI UKRAINE. REBA DORONE ZA UKRAINE ZIRASA KU BARUSIYA! 2024, Machi
Anonim

Kuganda ya Spring Greens . Jinsi ya kufungia wiki : Wote kijani isipokuwa lettuce unaweza kuwa waliogandishwa - hata arugula! Kwa hili wewe mapenzi Unahitaji sufuria kubwa iliyo na maji yanayochemka, sufuria kubwa au iliyojaa maji baridi, koleo au kijiko kilichofungwa, mifuko ya kufungia yenye ukubwa wa robo na koleo.

Kwa kuzingatia hili, unaweza kugandisha mboga mpya bila blanchi?

Mchakato uliopendekezwa kwa kufungia wiki ni kwa blanchi wao kwanza. Hata hivyo, hiyo haihitajiki. Unaweza kufungia yako wiki safi na nyinginezo mboga bila kufungia yao kama wewe kama. Njia bora ya kufungia wiki bila blanching ni “kabla ya kufungia ” yako kijani kabla kabisa kuganda yao.

Mtu anaweza pia kuuliza, unawezaje blanch wiki kwa kufungia? kijani inahitaji matibabu mafupi ya joto, inayoitwa blanching , katika maji ya moto au mvuke, kuharibu enzymes kabla kuganda . Blanching nyakati za kola ni dakika 3 na zingine zote kijani Dakika 2. Anza kuhesabu blanching mara tu unapoweka kijani katika maji yanayochemka.

Vile vile, unaweza kuuliza, unaweza kufungia mboga za majani?

Jinsi ya kufungia mboga za majani . Mchicha, kale, na chard vyote kufungia kwa uzuri. kumbuka: Wakati waliohifadhiwa kijani ni nzuri kwa smoothies, usizitumie kwa saladi zako… wewe utasikitishwa sana! (Inabadilika, vipande vya barafu sio vya kufurahisha kama croutons.)

Ni nini hufanyika ikiwa hautapunguza mboga kabla ya kufungia?

Blanching husaidia mboga kuweka rangi zao mahiri na kuhifadhi virutubisho, na huzuia vimeng'enya hivyo ingekuwa vinginevyo kusababisha uharibifu. Kufungia mboga bila blanching kwanza husababisha rangi iliyofifia au iliyofifia, na vile vile ladha na maumbo.

Ilipendekeza: