Ni asilimia ngapi ya chumvi ni sauerkraut?
Ni asilimia ngapi ya chumvi ni sauerkraut?

Video: Ni asilimia ngapi ya chumvi ni sauerkraut?

Video: Ni asilimia ngapi ya chumvi ni sauerkraut?
Video: Капуста по немецки Sauerkraut или просто Кислая капуста 2024, Machi
Anonim

Ongeza gramu 16 za chumvi . KUMBUKA: Kiasi cha chumvi kinachopendekezwa kwa sauerkraut kwa kweli ni kati ya 1.5-2.5%. Ninatumia 2.0% kwa sababu hesabu ni rahisi; jisikie huru kutumia 1.5% (x. o15) au 2.5% (x.

Kwa hivyo, ni chumvi ngapi inahitajika kwa sauerkraut?

Kijiko 1 cha chakula chumvi kwa pauni 1¾ (gramu 800) za mboga Kufanya kiasi cha sauerkraut ambayo itatoshea kwenye jarida la lita 1, utahitaji kijiko 1 cha chakula chumvi kwa kila pauni 1¾ (gramu 800) za mboga.

Pia Jua, je, chumvi iliyo kwenye sauerkraut ni mbaya kwako? Kwa sababu chumvi hutumika kuhifadhi chakula na kuhimiza ukuaji wa bakteria wazuri, vyakula vingi vya probiotic kama kimchi, sauerkraut na miso pia ziko juu chumvi . Vyakula vingine vyenye utajiri wa probiotic, hata hivyo, ni chini chumvi . (Angalia Kuishi kwa Ornish, Kefir, Kombucha na Sauerkraut : Vyakula vilivyochachushwa kwa Afya ya Moyo Wako).

Zaidi ya hayo, unaweka chumvi ngapi kwenye kichwa kimoja cha sauerkraut ya kabichi?

Kwa ujumla huko ni kuhusu vikombe 12 vya kusagwa kabichi katika pauni 2 kichwa . Ongeza kijiko 1 cha bahari chumvi kwa kabichi na kuchanganya.

Je! ni chumvi ngapi inahitajika kwa uchachushaji?

Sheria yetu ya kidole gumba kwa chumvi katika ferments ya mboga ni vijiko 1-3 kwa lita moja ya maji.

Ilipendekeza: